Donosimo vam najbolji recept za grašak, a primjenjuju ga iskusne domaćice.
POTREBNI SASTOJCI: 500 g graška, 500 g junećeg ili svinjskog mesa (može i piletina), 1 crni luk, 1 prazilk (po želji), 1 mrkva, 1 krompir, 3 čehna bijelog luka, 1 kesica instant krem čorbe od graška, suhi biljni začin, biber, 1 kašičica slatke mljevene paprike, malo mirođije, 2 kašike kečapa, 1 kasicica suhog vlašca (po želji)
Priprema:
Luk i praziluk propržiti na ulju i poslozi, pa dodati meso isjeckano na kockice. Začiniti sa suhim biljnim začinom, biberom i slatkom mljevenom paprikom. Ako želite možete da dodate i tucanu ljutu papriku i vlašac.
Kada se meso malo upržilo, dodajte sitno sjeckan krompir, mrkvu i bijeli luk. Promiješajte, pa dodajte grašak i opet promiješajte. Dodajte malo mirođije, malo kečapa i nalijte sa vodom.
Poklopite i kuhajte na tihoj vatri. Napravite supu sa toplom vodom i dodajte malo mirođije, pa i nju nalijte u grašak. Kuhajte nekih 30-45 minuta (procijenite sami).
Najbolje cake za kuhanje graška:
Grašak se sporije kuga u slanoj vodi, pa je bolje da ga posolite pred kraj ili kada je gotov.
Nakon što provri, dodajte u grašak nekoliko kašika ulja, to će ubrzati proces kuhanja.
10-15 minuta nakon ključanja, dodajte oko pola kašičice sode na svaka 2 l vode. Tako će grašak postati mekan, samo nakon 5 minuta, ali budite pažljivi, pošto ako dodate više sode, možete pokvariti ukus jela.
Grašak kuhajte u šerpi sa debelim dnom kako ne bi izgorio, a voda treba da pokrije grašak oko 1 cm. Kuhajte na tihoj vatri. (Naj portal)
