Kada je sezona mladog kupusa, slatki kupus sa junetinom zna da bude prava poslastica! Možete ga skuhati sa mesom po želji, a takođe i vegetarijanska verzija je savršeno ukusna!
POTREBNI SASTOJCI: 1,2 kg junećih rebara, 1,5 kg mladog kupusa, 2 paradajza, paprika, 2 mrkve, glavica crnog luka, 2 čehna bijelog luka, praziluk, 2 supene kašike paradajz pirea, supena kašika mljevene paprika, so, biber, suhi začin, lovor list
U veli lonac stavite isječena rebra, dodajte povrće isječeno na krupne komade, prelijte hladnom vodom i kuhajte na umjerenoj temperaturi 1,5 sat poklopljeno.
Izmiješajte pire od paradajza i mljevenu papriku sa malo supe, sipajte u lonac, dodajte začine i sve dobro promiješajte.
Kupus isijecite na osmine i stavite u lonac da se sve zajeno skuha. Mladi kupus ima dosta tečnosti tako da nije potrebno da se dodaje tečnost. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok kupus ne omekša. Poslužiti uz dobar crni hljeb sa sjemenkama. (Naj portal)
