Savršen ručak: RIBA U FOLIJI NA MEKSIČKI NAČIN
Pored toga što su zdravi, ovakvi obroci prijaju nepcima i duši, te smo odlučili da vam ponudimo naš prijedlog za ručak ovih dana. Vjerujemo da će vam se dopasti sastojci, ali i način pripreme.
POTREBNO JE: 450 g ribe zubatac (ili druge morske ribe), 2 šolje zelene paprike isječene na trake, 360 ml salse (pikantnog paradajz sosa), 1 šolja sjeckanog crnog luka, 1 šolja crnih maslina bez koštice, 80 ml suhog crnog vina, 3 čehne bijelog luka, 45 ml limunovog soka, 2 kašike kapara. 1 kašika maslinovog ulja, 2 kašičice origana, 1 kašičica kumina, 1 kašičica soli
Prodinstajte zelenu papriku, crni i bijeli luk na maslinovom ulju, sve dok ne omekšaju. Redom dodajte: salsu, crno vino, limunov sok, origano i kumin. Sačekajte da prokuha, a zatim smanjite temperaturu i krčkajte 8 minuta. Nakon tog vremena, šerpu sklonite sa vatre.
Zagrejte gril tavu, a u međuvremenu pripremite aluminijumsku foliju, koju ćete isjeći na 4 trake dužine 30 cm. Stavite četvrtinu ribe na svaki komad folije i prelijte četvrtinom sosa, pa zavijte foliju u paketić. Ponovite postupak sa ostala 3 parčeta ribe.
Stavite svaki na gril da se ispeče, za šta je potrebno okvirno 30 minuta na slabijoj vatri. Kada je riba pripremljena, servirajte je uz kolutove limuna.
(Naj portal)
Pročitajte još:
