Riža je jedna od nimirnica koji ljudi često koriste za pravljenje različith jela, međutim njegovo kuhanje može da potraje i dobrih pola sata.
Jedan kuhar po imenu Tristan Velš otkrio je kako da skuhate savršenu rižu, a da istovremeno skratite vrijeme kuhanja.
Ovaj kuhar se odlučio za rižu za koju je potrebno 15 minuta da se kuha. Međutim, on je uspio da skrati vrijeme kuhanja za jednu trećinu. Prvo što je uradio jeste da je rižu stavio u posudu sa vodom i zatim je isprao.
To je potrebno uraditi tri puta, sve dok voda ne postane bistra. Na taj način uklanjate skrob sa nje, a zbog kojeg riža zna da bude ljepljiva. Iako je ovaj trik našim domaćicama poznat odavnina, ipak se caka krije u nečem drugom. Tačnije peškiru!
- Nakon što voda počne da ključa, možete da smanjite toplotu na najmanju moguću temperaturu, a zatim da pažljivo stavite kuhinjski peškir ispod poklopca tiganja. Uvjerite se da ste ga ugurali sa strane i ostavite da se krčka 10 minuta. Kada je sve skuhano, treba da vam ostane ‘savršeno kuhana riža’ koja je i lagana i mekana – savjetovao je kuhar.
(Najportal)
