Pratite nas

Naj recepti

Ručak za nezaborav: ŠNICLE U SOSU OD POVRĆA (Recept/Video)

Published

on

Naša današnja ideja za ukusan ručak stiže iz „Bakine kuhinje“. U pitanju je veoma ukuan biftek, koji će se svidjei svim ukućanima, ali i gostima..

POTREBNI SASTOJCI: 500 g junećih šnicli, 2 glavice crnog lukam 2 paprike (svježe ili smrznute), 2 mrkve, 100 ml paradajza iz flaše, 1 kašičica mljevene paprike, 1 kašičica začina za meso, malo đumbira, 1 puna kašičica kukuruznog skroba, mljeveni biber i so, origano

Priprema:
Meso posoliti, dodati začin za meso, mljeveni biber, malo crvele mljevene paprike, bijeli luk, đumbir u prahu, malo ulja i izmiješati i uviti.

Luk, papriku i mrkvu sjeckati i dinstati na ulju, pa dodati meso i malo vode Povremeno okrenuti. Pred kraj dodati i paradajz. Kuhano meso izvaditi, a povrće izmiksati, Vratiti meso u tavu.

Dodati još malo mljevenog bibera i posoliti po želji i u zdjelu sipati 200 ml vode, razmutiti gustin i ubaciti i izmiješati. Malo prokuhati. Na kraju dodati origano, sjeckan bijeli luk i peršunov list.

Uz meso ide pire krompir ili kuvana riža. (Naj portal)

Naj recepti

Isprobajte recept za jaja u smjesi od jogurta: SULTANOV DORUČAK

Published

on

Isprobajte recept koji je bio dostojan turskih vladara. Poširana jaja poslužena u mješavini jogurta i bijelog luka turski su specijalitet, dostojan sultana.

Halaby papričica

Prema nekim podacima, u 15. vijeku „çılbır“ je zaista svako jutro stizao na sto otomanskim vladarima. U jelo se tradicionano dodaje umjereno ljut čili Aleppo, začin koji je dobio naziv po sirijskom gradu, gdje se i najviše uzgajao. Poznat je i pod nazivima halaby papričica, pul biber i haleb biber.

Ako nemate Aleppo, poslužiće i ljuta ili slatka mljevena paprika. Kuhari širom svijeta zaljubili su se u turski mirisni doručak pa se od recepta do recepta mogu primijetiti varijacije na temu. Neki kuhari će zagrijati jogurt prije posluživanja kako bi bio kremastiji, dok će ga drugi poslužiti hladnog.

Najzahtjevniji dio pripreme je poširanje jaja, ali uz malo prakse lako je doći do rezultata. Kako biste uspješno poširali jaja birajte što svježija jer stajanjem postaju vodena pa se tokom kuhanja u vodi neće lijepo oblikovati. Jaja neka budu hladna jer duže ostaju stisnuta i neće „zaplesati“ po posudi, a i lakše ćete tempirati vrijeme kuhanja jer će žumance biti tečno, a bjelance čvrsto.

Çılbır ne treba brkati s čimburom, jelom od mljevenog mesa s jajima koje se priprema širom Balkana, navodi punkufer.hr.

POTREBNI SASTOJCI: 200 g grčkog jogurta, 1 čehna bijelog luka, 1 kašičica soli, 2 kašičice maslaca, 1 kašika maslinova ulja, 1 kašičica mljevene paprike, 2 jaja, 1 kašika jabukovog sirćeta, kopar

Priprema:

Uzmite posudu srednje veličine, napunite je vodom u visini od oko četiri cm i zagrijte je. Poklopite je posudom otpornom na temperaturu tako da nema kontakta s vodom i u nju stavite jogurt, so i usitnjeni bijeli luk. Promiješajte. Kada se jogurt zagrije na tjelesnu temperaturu (provjerite na koži) ugasite vatru, ali ostavite posudu.

Topli jogurt

Zagrijte maslac i kad lagano počne da tamni ugasite vatru i umiješate ulje i mljevenu papriku. Ulijte sirće u vodu i prije nego što provri smanjite vatru. Jaja razbijte u zasebnim posudicama. Kašičicom napravite kružni pokret pa unutra spustite jaje i kuhajte na umjerenoj vatri 3-4 minuta pa izvadite šupljikavom kašikom.

Topli jogurt podijelite u dva tanjira i na svaki stavite po jedno jaje pa prelijte uljem s paprikom i po želji ukrasite koprom.

(Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending