Ovo je ljepši ručak od onog iz restorana. Poslužite gauz ljetnu salatu i uživajte u ukusnim zalogajima
POTREBNI SASTOJCI (za 4 osobe): 5 tikvica srednje veličine, pola kg mljevenog mesa, luk srednje veličine, 3 – 4 čehna bijelog luka, sušeni ili svježi začini: bosiljak, majčina dušica, oregano, 5 kašika paste od paradajza, 200 ml vode, nekoliko grančica svježeg bosiljka, 40 g parmezana, maslinovo ulje, so, biber
Na malo maslinovog ulja stavite nasjeckani luk i kad postane staklast, nakon 4-5 minuta, dodajte mu nasjeckani bijeli luk. Nakon minut dodajte mljeveno meso i lagano ga viljuškom izmrvite da ne ostanu veće grudvice. Promiješajte meso i nakon pet minuta dodajte pastu od paradajza, začine, so, biber i vodu, pa ostavite da lagano krčka na nižoj temperaturi oko pola sata.
Za to vrijeme prepolovite tikvice po dužini i uklonite meso kapikom. Na posudu za pečenje prekrivenu papirom (za pečenje) stavite polovine tikvica, posolite ih i pospite, pa poprskajte sa malo maslinovog ulja.
Staviti ih u prethodno zagiejanu rernu na 200 °C i pecite 15-30 minuta ili dok ne postanu mekane i poprime zlatnu boju. Sve ovo možete pripremiti dan unaprijed i čuvati gotovo u frižideru.
Prije jela zagrijte rernu na 180 ° C, a tikvice napunite mesnim umakom i pospite parmezanom. Stavite ih u rernu na 7-8 minuta i prije posluživanja pospite sa još malo narendanog parmezana i ukrasite svježim listićima bosiljka. Poslužite uz ljetnu salatu i uživajte u zasitnim i ukusnim zalogajima. (Naj portal)
