Za današnji ručak predlažemo vam da napravite punjene tikvice.
POTREBNI SASTOJCI (za pet osoba): 6 – 8 tikvica, 2 glavice crvenog luka, 1/2 kg mljevenog mesa, 3 čehne bijelog luka, 1 jaje, 1 šoljica kuhane riže
ZA BAŠEMEL POTREBNO: 1 i 1/2 kašika brašna, malo ulja, 1/2 l mlijeka, 5 čaša kiselog mlijeka, malo mirođije, začini (so, biber, vegeta), 150 g gaude
Mljeveno meso propržiti s crvenim lukom i začiniti. Kad se prohladi, dodati kuhanu rižu, bijeli luk i jaje.
Tikvice oguliti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.
Napraviti bešamel sos (na malo ulja propržiti brašno, ali paziti da ne potamni, pa naliti mlijeko, i ostaviti da provri). Začiniti po ukusu i kuvati ga pet minuta, pa ostaviti da se prohladi.
Tikvice složiti u vatrostalnu posudu, pa ih preliti bešamel sosom. Između tikvica, u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti mirođijom.
Gaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica. Staviti u rernu i zapeći na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati s kiselim mlijekom. (Naj portal)
