Pratite nas

Zdravlje i ljepota

PANKREATITIS (UPALA GUŠTERAČE): Napici koji olakšavaju tegobe (recepti)

Published

on

Upala gušterače nije bezazlena bolest. Osim što izlučuje važne probavne enzime, gušterača izlučuje i hormon inzulin koji regulira nivo šećera u krvi. Zbog toga posljedica nepravovremenog liječenja upale gušterače može biti, između ostalog, i pojava šećerne bolesti

Do upale gušterače ili pankreatitisa dolazi kada gušterača nepotrebno počne izlučivati probavne enzime i oni počnu razarati njeno tkivo. Akutna upala se javlja iznenada, a prati je jaka i stalna bol u trbuhu, posebno u gornjem dijelu trbuha. Bol se često širi u područje leđa ili ispod desne lopatice, a intenzivnija je kod ležanja na leđima.

Bol se može pojačati nakon pijenja alkohola ili jedenjem masne hrane ili hrane s visokim sadržajem masti, a javlja se već nekoliko minuta nakon konzumacije. Ostali simptomi akutne upale su mučnina, ponekad i povraćanje, slabost, ubrzani puls, znojenje i temperatura. U težim slučajevima može doći do dehidracije, pada krvnog pritiska, gnojenje infekcije tkiva gušterače, krvarenja, a u teškim slučajevima i do stanja šoka.

Osim otklanjanja uzroka bolesti, u lakšim slučajevima akutne upale gušterače dovoljna je dijetalna ishrana. U težim slučajevima neophodno je bolničko liječenje kako bi se spriječile ozbiljne komplikacije koje, koje mogu čak ugroziti život. Kod većine bolesnika simptomi akutne upale uglavnom prolaze u roku 3 – 7 dana nakon što je započeto liječenje.

Liječenje se sastoji prije svega od intravenoznog unošenja velike količine tekućine u organizam, ublažavanjem boli pomoću analgetika te sprječavanje unosa hrane i tekućine na usta čime se ograničava aktivnost gušterače. Od tri do šest dana nakon toga počinje se provoditi dijeta. Samo ponekad, kod napredovanja bolesti, potrebno je ukloniti dio ili čak čitavu gušteraču.

Narodna medicina preporučuje nekoliko biljnih receptura za zdraviju gušteraču:

 PROTIV UPALE GUŠTERAČE UZROKOVANE POJAČANIM IZLUČIVANJEM GUŠTERAČINOG SOKA:

KAŠA OD ZOBI

POTREBNO JE: 100 g zobenog brašna, 1,5 l vode, malo soli ili meda

Vodu zakuhati, pomalo umiješati zobeno brašno, i lagano kuhati dok se kaša ne zgusne. Po želji začiniti solju ili zasladiti medom. Toplu kašu uzimati 20 dana. Jednom dnevno.

ČAJ OD CELERA

POTREBNO JE: 1 kašika peteljki celera i/ili korijena celera, 2,5 dl hladne vode

Usitnjene svježe peteljke i/ili korijen celera preliti hladnom vodom, polahko zakuhati, kratko prokuhati i pokriveno ostaviti da odstoji oko 15 minuta. Čaj procijediti i toplo uzimati u gutljajima 2 – 3 puta na dan, prije jela.

ČAJ OD PRASE

POTREBNO JE: 2 kašike prase (poriluka) i 2,5 dl hladne vode

Nasjeckanu svježu prasu preliti hladnom vodom, kratko prokuhati i pokriveno ostaviti da odstoji 15 – 20 minuta. Topli čaj uzimati u gutljajima 2 – 3 puta na dan, prije jela.

PROTIV BOLOVA U TRBUHU, PROTIV UPALE GUŠTERAČE (UZROKOVANE BOLESTIMA ŽUČI)

 ČAJ OD VODOPIJE I NEVENA

POTREBNO JE: 1 kašika vodopije, 1 kašika cvjetova nevena i 2,5 dl kipuće vode

Usitnjenu suhu vodopiju i cvjetove nevena preliti vrućom vodom, pokriveno ostaviti da odstoji 10 minuta i procijediti. Topli čaj uzimati 2 – 3 puta na dan, prije jela.

ČAJ OD ČIČKA, STOLISNIKA, KOPRIVE I GOSPINE TRAVE

POTREBNO JE: 20 g korijena čička, 20 g stolisnika, 30 g listova koprive, 20 g gospine trave (kantarion, pljuskavica) i 2,5 dl hladne vode

Usitnjeno suho bilje pomiješati, 1 kašiku čajne mješavine preliti hladnom vodom, polahko zakuhati, maknuti s vatre i pokriveno ostaviti da odstoji 10 – 15 minuta. Čaj procijediti, a uzimati ga mlakog u gutljajima 2 – 3 puta na dan i to prije jela.

 KREM SUPA OD BUĆE I MRKVE

POTREBNO JE ZA 4 OSOBE: 1 kg buče, 500 g krompira, 2 – 3 mrkve, 1 mali crveni luk, 2 kašike maslaca, 1 – 2 kašike šećera, sol i biber, malo mljevenog kima, 1,5 l supe od povrća i 4 kašike vrhnja

Buču oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na kockice. Krompir, mrkvu i crveni luk oguliti i sitno narezati. Luk propirjati na maslacu, dodati šećer i lagano popržiti. Dodati buču, krompir i mrkvu i pirjati oko 5 minuta.

Povrće preliti supom, zakuhati i začiniti solju, biberom i kimom. Lagano kuhati 15 – 20 minuta dok buča ne omekša. Supu i povrćem kremasto umiješati mikserom, a prije posluživanja dodati vrhnje.(Naj portal)

Zdravlje i ljepota

Proglašeno najbolje suho meso na svijetu, među deset najboljih je i ono iz BiH

Published

on

Proglašeno najbolje suho meso na svijetu, među deset najboljih je i ono iz BiH

Popularni gastro vodič Taste Atlas nedavno je objavio popis najbolje ocijenjenih suhih mjesta na svijetu.

Prva tri mjesta zauzele su različite varijante španske šunke Jamon Iberico ili Iberski pršut. Riječ je o sušenom svinjskom butu proizvedenom u Španjolskoj i Portugalu, na Iberijskom poluotoku.

Smatra se glavnim jelom i portugalske i španske kuhinje. Podvrste zavise od vrste svinje od koje se prave.
U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele kao i portugalski Presunto do Alente.

U top deset se našlo i suho meso iz Bosne i Hercegovini, kao i pršut iz Crne Gore.

Za meso iz naše zemlje navodi se da je to specijalitet koji se pravi soljenjem, sušenjem i dimljenjem govedine na hrastovoj vatri. Meso ne bi trebalo da bude previše suho, a za pravilno pripremanje jela potrebna je posebna vještina i znanja

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending