Ne računajući vodu, so i ulje, za ovaj ukusni desert potrebno vam je samo pet sastojaka! Spremaju se jednostavno, a goste ćete ostaviti bez riječi!
POTREBNI SASTOJCI ZA KORU: ¾ šolje šećera, pola šolje vode, 30 grama putera, tri žumanca, pola šolje brašna, 1/3 šolje kaka, prstohvat soli, tri bjelanca
POTREBNO ZA ČOKOLADNI SOS: ¼ šolje vode, dvije kašike šećera, dvije kašike kaka, 15 grama putera, pola kašičice brašna
ZA PRELIV JE POTREBNO: dva bjelanca, dvije kašike šećera, nekoliko listića nane
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pripremite šest manjih keramičkih posuda i podmažite ih uljem, zatim u njih rasporedite ukupno tri kašike šećera, a višak istresite.
Pomiješajte ¼ šolje i plus jednu kašiku šećera, pola šolje vode, 30 grama putera koji ste prethodno otopili i ohladili, i dodajte bjelanca. Dobro umutite da se sve sjedini.
Pomiješajte pola šolje brašna sa 1/3 šolje kakaa i solju, izmiješajte, pa to dodajte prethodnoj mješavini i sve izmiješajte.
U veću posudu stavite tri bjelanca i umutite ih mikserom da budu pjenasta, pa u to postepeno dodajte ¼ šolje šećera, po kašiku, muteći poslije svakog dodavanja.
Najprije dodajte oko četvtinu ove mješavine prethodnoj smjesi, pa promiješajte, a zatim dodajte i ostatak. Smjesu razdijelite na jednake dijelove u posudi i pecite u rerni oko 20 minuta.
Ostavite da se ohlade, a zatim ih polako prevrnite na tanjiriće.
Da biste pripremili slatki sos, pomijšejate četvrtinu vode, dvije kašike šećera, dvije kašike kakaa, 15 grama putera i pola kašičice brašna u tiavi srednje veličine i stavite na vatru. Krčkajte oko dvije minute ili dok sos ne postane gust i pun mjehurića, ali konstantno miješajte. Sklonite sa vatre.
Zatim napravite preliv. Pomiješajte dva bjelanca sa dvije kašike šećera i kuhajte na pari stalno miješajući, oko dvije minute, da se šećer istopi. Zatim ovu mješavinu stavite u posudu srednje veličine, pa umutite mikserom da postane pjenasta, takođe oko dvije minute. Preko svake mini tortice stavite po kašiku i po čokoladnog sosa i po četvrtinu šolje preliva. Po želji ukrasite listićima nane i poslužite. (Naj portal)
