Od palente možete napraviti “čudesa” od jela, a ove pljeskavice su dokaz za to. Napravite ih, vrlo su “njam” kada ih poslužite uz dobar umak ili uz domaće kiselo mlijeko…. Neodoljivo!
POTREBNI SASTOJCI: 100 gr kukuruznog griza, 400 ml vode, 1 kašičica soli, po ukusu biber, 1 kašičica mast ili ulje
Za pohovanje je potrebno: brašno, prezle, jaje, malo soli, a za prženje mast ili ulje
Vodu, mast i so staviti, na šporet, da proključa. Kada voda provri, dodati palentu neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne i počne da se odvaja od posude.
Skloniti sa šporeta, dodati još po ukusu so i bibera. I ostaviti da se ohladi. Zatim praviti od ohlađene kuhane palente pljeskavice srednje veličine.
U jedan tanjir sipati malo brašna, u drugi prezle, a u treći umućeno jaje.
Svaku pleskavicu prvo uvaljati u brašno, potom u umućena jaje, pa u prezle.
Pržite u tavi, na zagrijanom ulju, prvo sa jedne, pa sa druge strane i pržene stavljati na papirni ubrus, da upije masnoću. (Naj portal)
