Ćufte od mljevenog mesa su svi probali i ne postoji osoba koja će ih odbiti, ali isprobajte i recept za ćufte od patlidžana. Ovo povrće ima jak ukus i mnogi izbjegavaju da ga jedu, ali ako pripremite ovako i najveći izbirljivci neće odoljeti. Kuglice od povrća se lako i brzo prave, a odličan su prijedlog za ručak.
POTREBNI SASTOJCI: 1 patlidžan, 1 čehna bijelog luka, 1 jaje, 50 g parmezana, 3 lista svježeg bosiljka, prezle, tvrdi sir po želji
Patlidžan isijecite na kockice, pa u tavi na malo ulja stavite cijelu čehnu bijelog luka, poslije minut dodajte i patlidžan. Posolite i pobiberite, pa promiješajte.
Poklopite i kujajte nekih 15 minuta. Izvadite bijeli luk i sipajte patlidžan u posudu, pa dodajte jaje, parmezan, isjeckani bosiljak, prezle i dobro sjedinite smjesu.
Isijecite sir na kockice. Rukama uzmite smjesu, u sredinu stavite sir i oblikujte ćuftu. Ispržite na ulju. (Naj portal)
