Zapečena boranija sa piletinom
Boranija s piletinom je ukusno, lagano i hranjivo jelo koje se često priprema u domaćinstvima širom Balkana. Glavni sastojci su boranija (zelene mahune) i piletina, najčešće bataci, karabataci ili pileći file, koji se dinstaju zajedno s lukom, mrkvom, bijelim lukom i začinima poput bibera, crvene paprike i lovorovog lista.
Jelo se može pripremiti na laganoj vatri kao čorba, sa dodatkom paradajza ili paradajz-pirea, ili kao varivo gušće strukture. Često se servira uz kuhani krompir, rižu ili svježi hljeb. Zbog kombinacije povrća i nemasnog mesa, boranija s piletinom je odličan izbor za one koji žele lagan ali zasitan obrok. Može se pripremati tokom cijele godine, a posebno je popularna u toplijim mjesecima kada je boranija svježa.
Boranija je veoma zdrava mahunarka koja treba obavezno da se nađe na našem meniju jednom nedjeljno. Svi će je obožavati ako je spremite na ovaj neobičan način:
POTREBNI SASTOJCI: 900 gr boranije (dvije kesice), 1 veća glavica crnog luka, 2 čehne bijelog luka, oko pola kg pilećeg filea, 1 veća mrkva, ulje, malo vode, 2 jajeta, 1 kisela pavlaka, so, biber, malo mlijeka
Boraniju kuhajte jedno 10-ak minuta, a potom je procijedite.
Izdinstajte luk i mrkvu, pa dodajte pileći file sitno sjeckan, a potom i boraniju.
Umutite jaja i pavlaku i malo mlijeka pa prelijte preko boranije.
Sve stavite u rernu i pecite na 200 C dok ne porumeni.
(Naj portal)
Pročitajte još:
Savršen ljetni obrok: Osvježavajuća salata s makaronima (Recept)
