Lijep i zdrav zalogaj za ljubitelje riječne ribe, a i za one koji ne vole toliko riblje specijalitete. Nećete se pokajati, teško će im svi odoljeti.
POTREBNI SASTOJCI ZA TIJESTO: 100 g maslaca, 100g ulja, 100g vode, 1 jaje, prašak za pecivo, 100g susama ( prepečenog ), 500g brašna, 2 kašičice soli
Sastojci za fil: 500g dimljenog šarana, 300g kiselih krastavčića, 300g rendanog celera, kašika senfa, 200gr majoneza, 200gr brusnica
Priprema:
Umijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka. Zatim pripremamo nadljev. Za fil je potrebno izmiješati sitno isjecknog dimeljenog šarana, sjeckane kisele krastvčiće, rendani celer, senf, majonez i brusnicu. Nadljev odložiti u frižider na hlađenje.
Kalup za korpice podmazati maslacem i tanko oblagati kalup tijestom, zatim ga izbockati i peći oko 15 min na 180 stepeni, Nakon pečenja korpice potpuno ohladiti i tek tada ih vaditi iz modle. Kada ste izvadili sve korpice iz kalupa punite ih pripremljenim nadljevom. (Naj portal)
