Dobri recepti nikad nisu naodmet, bez obzira na to u koje doba dana mogu da se konzumiraju i odakle potiču. Ono što jeste važno je koji su sve sastojci neophodni za kompletno uživanje i koliko vremena morate potrošiti na pripremu.

Šakšuka je jelo porijeklom iz arapskih zemalja, koje se tipično služi za doručak, ali može da bude i dobra varijanta za branč, odnosno užinu u toku dugog i napornog dana. Bitan dio tradicionalne arome šakšuke je paradajz, ali ovom prilikom ćemo vam predstaviti recept koji umjesto paradajza koristi zeleno povrće bogato proteinima. U pitanju je zdrav recept bogat vlaknima, vitaminom K i naravno proteinima.

POTREBNI SASTOJCI: 5 špargli, 2 stabljike celera, četvrtina praziluka, 1 zelena paprika, 150 g šampinjona, 4 jajeta, 3/4 konzerve zelenog sočiva, 600ml bujona od povrća, 2 pregršti špinata, 1 mladi luk, pola kašičice muskatnog orašćića, pola kašičice mljevene paprika, 2 čehna bijelog luka, sjeckana, peršun, tucana paprika, sjeme susama, maslinovo ulje

Stavite svo sjveže povrće (osim mladog luka) u veliku tavu i propržite na maslinovom ulju 3 minuta. Dodajte muskatni oraščić, bijeli luk i 50 ml bujona od povrća i nastavite da miješate 5 minuta.

Dodajte sočivo, špinat i preostali bujon i krčkajte još 8-10 minuta. Kašikom napravite četiri udubljenja za jaja, poput bunara, i razbijte po jedno jaje u svaki od njih. Krčkajte dok se jaja ne skuhaju. Možete ubrzati proces poklapanjem tave. (Naj portal/Foto: Shutterstock)