Jabuke predstavljaju simbol zdravlja, ljubavi i plodnosti, a veliku ulogu imale su i na trpezarijskom stolu tokom važnih ritualnih događaja i ceremonija kao što su vjeridbe, vjenčanje i gotovo svi praznici.
Rusi su poznati po tome, da jabuku koriste u različitim oblicima. U početku su je koristili kao ukras za jela od mesa, poput pečene guske punjene jabukama, ali su potom shvatili i da mogu da je spreme kao zasebno jelo sa karakterističnim ukusom i brojnim blagodatima, jer su dijetetske, hipoalergijske i hranljive.
Najjednostavniji način pečenja jabuka je jednostavno sječenje na polovinu ili četvrtinu, a zatim pečenje u rerni ili mikrotalasnoj pećnici 10-15 minuta. Dodavanjem neke vrste punjenja pretvarate je iz brze grickalice u puni doručak ili zdravu i niskokaloričnu poslasticu. Punjenje za jabuke može biti različito: najklasičnija je mješavina tvoroga (ruska vrsta skute ili skute) sa medom, orasima i suhim grožđem. Takođe je sjajno dodati neke kisele vrste bobica poput borovnice, ovsene kaše i suhog voća.
Još jedna lijepa stvar ovog recepta je što uopšte nije sezonski. Sastojke možete lako pronaći tokom cijele godine.
POTREBNI SASTOJCI: 3 srednje veličine jabuka, 100 gr svježeg sira/vurde, 50 gr brusnice /borovnica, 30 gr oraha, 2 kašičice meda, 1/2 kašičice cimeta
Isijecite rupe u jabukama, kako biste napravili udubljenje i očistili ih od košpica. U posudu umiješajte, brusnicu/borovnicu sa sirom i medom. Isjeckajte orah, te ga dodajte u smjesu od borovnice/brusnice, meda i sira
Napunite jabuke smjesom, a zatim pospite sa cimetom . Stavite jabuke u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Pecite oko 30-40 minuta, na temeraturi od 190 stepeni.
Jabuke su spremne, kada omekšaju i poprime sočan ukus. Izvadite ih iz rerne i poslužite tople.
(Naj portal/Foto: despositos)
Pročitajte još:
