Ako volite da se hranite zdravo, onda će se ovo jelo već od danas naći na vašem meniju. Za ovaj gratin od karfiola koji ćete prvo dobro skuhati, bit će vam potrebni još paprika i paradajz, koje je nakon dinstanja, potrebno još samo zapeći u rerni sa kačkavaljem.
Bolji i lJepši ukus ovom jelu dat će brojni začini, a kada mu dodate kumin, koji iako jakog i neobičnog mirisa, zajedno sa bijelim lukom, učinit ćete vaš obrok preukusnim. Inače, ovaj recept odličan je i za vegetarijance, ali i za sve one koji žele da se zdravo hrane.
POTREBNI SASTOJCI: 1 karfiol, 1 crveni luk, 2 paradajza, 250 g kačkavalja, 4 paprike, bijeli luk, korijander, kumin
Priprema
Posoljen karfiol sa malo kumina kuhajte u vodi 15 minuta dok ne postane mekan.
U malo prodinstan luk stavite sitno isjeckanu papriku, izrendan paradajz, pobiberite i dodajte kumin, papriku u prahu, bijeli luk i nastavite da dinstatate.
Za to vreijme procijeđen karfiol prelijte sa malo ulja, zgnječite ga viljuškom, dodajte korijander i dobro promiješajte.
U pleh za pečenje sipajte prvo izgnječen karfiol, zatim smjesu od paprike i paradajza dobijenu dinstanjem, a onda narendajte kačkavalj i pecite u rerni 25 minuta na 250°C. (Naj portal)
