Čokoladni keksići koji su hrskavi izvana, a mekani iznutra prava su poslastica. Jednostavni su za napraviti, a svojim zanimljivim izgledom donose pravu čaroliju na stol.
POTREBNI SASTOJCI: 60 g maslaca, 225 g čokolade, 2 jaja, 100 g šećera, 1 vanilija šećer, 30 g kaka, 190 g brašna, • ¼ kašičice soli, 1 kašičica praška za pecivo, 110 g šećera u prahu, 1 kašilica instant kafe, malo kristal šećera, • šećer u prahu
Na pari istopite 225 g čokolade za kuhanje i 60 g maslaca. Lagano miješajte dok se čokolada i maslac ne rastope, ostavite par minuta da se ohladi.
U posudu dodajte 2 jaja, 100 g šećera, 1 vanilija šećer i sve izmiješajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine.
Kada se čokolada ohladi dodajte je u smjesu s jajima i šećerom.
Kada dobijete kompaktnu smjesu prosijte: 190 g brašna, ¼ kašičice soli, 1 prašak za pecivo, 30 g kakaa i 1 kašičica instant kafe.
Kada se svi sastojci povežu i dobijete kompaktnu smjesu, ostavite u frižider na hlađenje 15 minuta.
Od ohlađene smjese pravite kuglice težine otprilike 10 g , ako ih pravite ove veličine dobit ćete otprilike 60 kolačića.
Kada napravite kuglice prvo ih uvaljajte u kristal šećer, zatim u šećer u prahu. Kristal šećer će pomoći da se zadrži više šećera u prahu na kolačićima i da “pukotine” budu vidljivije.
Pecite na 180ºC 8-10 minuta. Ostavite par minuta da se ohlade i kolačići su gotovi. (Naj portal)
