Uz ovu poslasticu obradovat ćete ukućane. Nisu zahtjevne za napraviti, ali su preukusne.
POTREBNI SASTOJCI: palačinke spremljene po osnovnom receptu, 50 g krupno mljevenog lješnika
ZA VOĆNI PRELIV POTREBNO: 100 g višanja, 2 kašike šećera, 100 ml vode ili soka od višanja, 1 kašičica želatina
ZA VANILIN KREM POTREBNO: 1 puding od vanile, 400 ml mijeka, 1 vanilin šećer, 3 kašike šećera
Smjesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke i ispržite ih. Preliv: U odgovarajućoj posudi staviti višnje i šećer, a onda preliti vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da ključa. Kuhati 10-15 minuta, zatim dodati želatin razmućen u malo hladne vode i kuhati na nižoj temperaturi uz miješanje dok se ne dobije želatinasta smjesa.
Vanilin fil: Pomiješati sadržaj kesice pudinga od vanile sa 50ml hladnog mlijeka, šećerom i vanilin šećerom. Miješati dok se ne razbiju grudvice.
Ostatak mlijeka skuhati i kada provri, skinuti sa vatre. Uz miješanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano miješanje još jednom kratko prokuhati, da se puding zgusne. Ostaviti minut-dva, zatim nanijeti fil od vanile na 1/4 palačinke.
Palačinku preklopiti na trougao, preliti voćnim prelivom i posuti lješnicima. (Naj portal)
