Pripremite zdrave, jednostavne i ukusne ćuftice koje će oduševiti čitavu porodicu.
POTREBNI SASTOJCI (za 4 osobe): 400 g kuhane leblebije iz konzerve, 1 glavica brokolija, 1 jaje, 30 g brašna, 30 g izrendanog sira, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica bijelog luka u prahu, 1 kašičica suhog peršuna, so i biber po ukusu
Brokoli operite i isitnite na cvjetiće, koje zatim treba krupno da isjeckate. Leblebije ocijedite iz konzerve i isperite pod mlazom vode. U kipućoj vodi kuhajte ih zajedno 2 minuta, pa dobro ocijedite.
U činiju istresti dobru polovinu brokolija i leblebije. Sastojke grubo izgnječite viljuškom, pa dodajte brašno, umućeno jaje, sir, bijeli luk, peršun, so i biber, te ostatak smjese. Sve zajedno dobro izmiješajte da se lijepo sjedini.
Od smjese mokrim rukama oblikovati ćuftice. U tavi zagrijte ulje na kome ćete pržiti ćuftice, 3-5 minuta sa svake strane. Nakon što ćuftice porumene, poslužite ih s omiljenim prilogom ili prelivom. (Naj portal)
