Naj recepti
Ukusnije i zdravije: SOČNA I UKUSNA RIBA BEZ TRUNKE BRAŠNA (RECEPT)
Najvažnije pri pripremi ribe je da, prije svega, kupite svježu ribu. Obratite pažnju na slijedeće — meso svježe ribe je čvrsto, škrge crvenkastoružičaste, a oči ispupčene i bistre. Svježa pastrmka nikad neće imati neprijatan miris, a uvijek ima na koži malo sluzi koja možda izgleda neprijatno ali je znak svježine.
Za početak, pastrmku očistite, operite i filetirajte (to možete zamoliti i u ribarnici). Osušite filete, posolite i dodajte ostale začine ako želite (možete je čak i pobiberiti ili posuti ljutom papričicom).
Za prženje je važno da znate jedan trik, a to je — gdje se stavlja ulje.
Nemojte nikad sipati ulje u tavu. Samo će početi da gori i dimi se dok se grije.
Suprotno tome, ugrijte tavu (bilo bi dobro da imate tešku, tučenu tacvu), a prelijte uljem filete i to ne više od kašičice po filetu. Pažljivo spustite filete na vrelu tavu – na strani gdje je koža – i pržite na srednjoj temperaturi.
Za prosječnu pastrmku dovoljno je da je pržite oko 20 minuta na jednoj i oko 10-15 minuta na drugoj strani.
Najbolje je da koristite široku, ravnu špatulu sa šupljinama, tako da možete da obuhvatite najveći dio fileta u jednom potezu. Ovako možete da ispržite i filete drugih riba, kao i sve sitnije ribe – porcijaše – koje mogu da stanu u tavu. (Samo, kad pržite ribu ucijelo, potrebno je da podesite dužinu prženja). (Naj portal)
Naj recepti
Pikantno i ukusno: FIŠ PAPRIKAŠ (Recept)
Danas vam poklanjamo zanimljiv recept za ukusno jelo u kojem ćete istinski uživati. Važno je napomenuti da ovo jelo zasiti, a ne goji!
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg miješane riječne ribe, 1 kg crnog luka, 2-3 čehna bijelog luka, 3-4 lovorova lista, 2 kašike paradajz pirea, 1 kašika mješavine začina za pečenu ribu, 1 kesica dodatka za riblju čorbu, po ukusu mljevenog bibera i bibera u zrnu, 1 kašika ljute, suhe čili papričice, 1 kašika sjeckanog peršunovog lista
Ribu isjeći na krupniju parčad i odložiti sa strane, trebaće nam kasnije.
Na maslinovom ulju dobro upržiti sitno sjeckan crni luk, da se zgusne, ako je potrebno, dolivati po malo tople vode. Staviti i koji list lovora. Bijeli luk samo zdrobiti i ubaciti u šerpu.
Sad dodati paradajz pire i, kad zamiriše, sipati 1,5 l hladne vode u kojoj je razmućena kesica dodatka za riblju čorbu. Kuhati na jakoj vatri, da se sos malo zgusne.
Zatim ubaciti prethodno spremljenu ribu, dodati začin za pečenu ribu, mljeveni i biber u zrnu i suhu čili papričicu, kao i sjeckani peršunov list. Kuhati još oko petnaestak minuta. Poslužiti toplo. (Naj portal)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Zanimljivosti3 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)