Cijela porodica će brzo zavoljeti ovaj recept, posebno klinci koji većinom obožavaju ćufte – kako često sasvim neknjiževno nazivamo mesne okruglice
Za palentu je poznato da je jako zdrava, a sa sočnim ćuftetima sigurno će svi tražiti repete.
POTREBNI SASTOJCI za ćufte: 200 g miješanog mljevenog mesa 1 kašika maslinovog ulja, 1 čehna bijelog luka, 1 glavica luka, peršun i oregano, 2 jaja,150 g mrvica hljeba, 100 g parmezana, sol i biber, 0,8-1l umaka od paradaiza.
ZA PALENTU: POTREBNO JE: 200 ml mlijeka, 200 g palente, 40 g maslaca, sol i biber.
Za okruglice najprije nasitno nasjeckaj luk, bijeli luk i začinsko bilje. Na tavi s maslinovim uljem poprži luk i bijeli luk, a zatim ostaviti po strani.
U velikoj zdjeli pomiješati meso, začinsko bilje, jaja i parmezan s ohlađenim lukom i bijelim lukom. Kad se sve dobro izmiješa, dodajjte mrvice hljeva, te posoliti i dodati biber. Zatim oblikobati okruglice (ćufteta)
Okruglice staviti u posudu, preliti umakom od paradaiza kojeg ste posolili i neka se krčkaju 15-20 minuta.
Za instant palentu zagrijati mlijeko s 500 ml vode u malom loncu. Zatim dodati palentu te kuhati na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje nekoliko minuta – kako je naznačeno na pakovanju. Kad je palenta upila svu vodu i mlijeko – tada je gotova, a možete je uz okruglice i umak. (Naj portal)
