Zapečena pura je lagan I hranjiv obrok, koji je gotov za 45 minuta. Sve je objašnjeno u videu:

POTREBNI SASTOJCI: 300 g šampinjona, 1 glavica luka, 2 čehne bijelog luka, 200 g mozzarella sira, 150 g mini paradajza, 200 g kukuruzne palente, 30 g maslaca, italijanska mješavina začina, sol i biber

U lonac s vrelom posoljenom vodom dodamo maslac i palentu. Povremeno miješajući, palentu kuhamo na srednje jakoj vatri.

Luk narežemo na kolutiće. U vruću tavu dodamo malo ulja i stavimo kolutiće luka te na četvrtine narezane šampinjone. Kad se luk počeo karamelizirati, šampinjone posolimo i dodamo narezani bijeli luk na listiće.

Sve promiješamo, te se kuha na srednje jakoj catri, nakon toga pojačamo vatru kako bismo prepržili šampinjone, pritom pazeći da nam bijeli luk ne izgori. U tavu ulijemo bijelo vino i začinimo italijanskom mješavinom začina. Kuhamo dok vino ne ispari.

U vatrostalnu posudu ulijemo malo ulja, potom dodamo malo rjeđu palentu i ravnomjerno rasporedimo. Preko svega dodamo na kriške narezanu mozzarellu i posložimo mini paradajze iz konzerve.

Sve zajedno stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni. Nakon 30-ak minuta jelo je gotovo. Palentu ostavimo da se ohladi prije posluživanja. (Naj portal)