Odličan recept i za svježu i za zamrznutu boraniju! Jelo koje vole svi. SASTOJCI:
POTREBNI SASTOJCI: 1 kilogram boranije, 1 glavica crnog luka, 2-3 čehne bijelog luka, 1 mrkva, 1 paškanat, 1 komad celera, 2 paradajza, 4 jajeta, 400 mililitara neutralne pavlake, svježa mirodjija, so, biber, peršun ili začini po ukusu
Boraniju dobro operite i očistite. Crni i bijeli luk isjeckajte što sitnije. Mrkvu, paškanat i celer oljuštite pa isijecite na kockice. Paradajz takođe isecite na manje kocke.
Na malo ulja propržite luk, zatim dodajte ostalo povrće zajedno sa boranijom, dodajte i šoljicu vode pa dinstajte sve zajedno uz miješanje. Dodajte postepeno vodu i dinstajte, pa kada boranija i ostalo povrće omeknu, sklonite sa ringle.
Preručite sve u odgovarajuću nauljenu tepsiju pa ravnomjerno rasporedite.
Zatim umutite jaja, dodajte im pavlaku i začine pa dobro promiješajte da se sjedine. Dobili ste preliv, pa njime prelijte boraniju u tepsiji. Protresite malo tepsiju da se preliv ravnomjerno rasporedite preko povrća i boranije.
Pecite na 200 stepeni, oko pola sata, sad sve zavisi od jačine vaše rerne. Znaćete da je gotovo kada se fino zarumeni. Izvadite iz rerne i poslužite dok je toplo, kao samostalno jelo ili kao prilog. (Naj portal)
